Mexilhões

Eu e meu marido adoramos um happy hour nas sextas-feiras. Um dos nossos aperitivos predileto é Mexilhões ao alho e óleo. Super fácil e rápido de preparar.

INGREDIENTES

1 Tomate grande picada
I cebola pequena picada
3 dentes de alho
Azeite
Coentro a gosto
Sal grosso a gosto
1 kg de mexilhões bem limpos.

MODO DE PREPARO

Lave os mexilhões.

Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite

Acrescente o tomate e o sal

Deixe o molho incorporar

Acrescente os mexilhões limpos

Misture bem e cubra a panela

Quando os mexilhões abrirem desligue o fogo.

 

Transfira para uma saladeira e garnish com coentro picado.

Pode ser servido com pão ou em cima de sua pasta (macarrão) predileta.