Comida e família

Viver em família é realmente como uma planta, uma flor delicada que todos os dias precisam de cuidado, algumas delas cuidados especiais.

Ontem, eu e meu marido resolvemos investir em qualidade de tempo com as nossas filhas na cozinha. Como bom italiano que é, ele melhor que ninguém sabe que comida sempre reunem pessoas e proporciona um tremendo bem-estar. 

Decidimos fazer uma versão mais fácil da famosa Arancina Italiana. Arancina é um prato popular na Itália e uma especialidade Siciliana. Ah, meu marido é Siciliano, não poderia deixar de mencionar isso.  

Arancina Siciliana

A arancina tem como base o risoto, se for de um dia para o outro, ainda melhor. Na verdade é como se fosse uma coxinha de galinha, mas invés da massa, o risoto e inves da galinha a mozzarela e o ragu. 

A nossa versão foi recheada somente com queijo. Resolvemos juntar tres tipos de queijos, o mozzarela, o queijo cheddar e o parmesão, como “A la três queijos” versão. 

A melhor parte de colocar essa receita em prática foi estarmos todos juntos, cada um de nós exercendo sua participação no projeto, esboçando suas opiniões e pensamentos. Nos sentimos mais próximos eu, meu marido e nossos frutos.  

O prato ficou pronto, colocamos à mesa e nos servimos da caseira arancina feita por nossas próprias mãos. Amigos, o sabor é diferente, é mais gostoso é mais valorizado, quando feito em conjunto.  

O diálogo continuou na mesa, trocamos idéias sobre a receita, o gosto e como foi divertido e bom fazer o prato. 

Aprendi que não precisa muito para nos unir ao nossos filhos. É preciso tempo dado gratuitamente, inspiração para por as mãos na “massa” e fazer algo diferente.  

A água para regar a planta Família:  Acreditar que hoje é o melhor dia para fazer algo diverso e que a receita é a melhor receita para hoje. Acreditar que não há nada mais importante que passar duas or mais horas, de qualidade, com a nossa família hoje. O amanhã é incerto e não nos pertence.